１１月１０日の「マツコの知らないお弁当おかずの世界」で紹介された玉子焼きの具５種使える！と思ったので紹介します。
全て卵２個で作ります…
要は、具の取り合わせ方や、味付けの気にしない具材を使うことで、手間や時間がかなり省けること、がポイントです。
言われれば、なるほど！と思うことですが、これがなかなか…
月曜から金曜まで5種類の卵のおかず
ちょうど月曜から金曜までの分が紹介されました。
- 月曜日：紅しょうが（小さじ２）＋キャベツ
紅しょうがとキャベツの千切りを混ぜるだけ - 火曜日：塩昆布（小さじ２）
- 水曜日：粉チーズ（小さじ２）＋刻んだパセリ
- 木曜日：ちりめんじゃこ（小さじ２）＋刻んだネギ
- 金曜日：鰹節（小さじ２）＋大葉２枚＋塩小さじ１/３
これは、２回巻のだし巻き卵の要領で１回めの方に大葉を乗せる感じです。
金曜日のだし巻き卵の作り方
１ 卵２個に鰹節と塩を入れかき混ぜ
２ 溶き卵半分を先に流し込み表面が少し固まったら
３ 大葉２枚を乗せて巻きこみます。
４ 巻き込んだら片方に寄せて残りの溶き卵を流し入れ、
５ 少し固まったら巻き込み、出来上がり！
たぶん、いつも卵焼きを作っている人なら、これだけですぐ作れると思います。
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野上優佳子さんの考え方
これに出ていた野上優佳子さん。
「お弁当のおかずを、ゼロから作るのではなく作れるアレンジを変えて幅を広げる」という考え方から、お弁当に入れる卵焼き５パターン（月曜から金曜まで）の紹介…
ちょっとしたことなんですね。
良いヒントをくれました。
弁当作りやちょっとオカズのメニューに悩んだら、是非取り入れたいです。
マツコとのやり取りがとも上手くて、手際もいい！料理本も出しているようなので後でチェックしたいと思います。
良かったら参考にして下さい。
TBS「マツコの知らない世界」火曜日夜8時57分
